КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ #лакто_вегетарианство@just_veg 🍓основа : - 2,5 стакана песочного печенья (без яиц) - 120-150 г растопленного сливочного масла 🍓клубничная прослойка : - 500-600 г нарезанной клубники - 1/3-1/2 стакана сахара - 1-2 ст. ложки кукурузного или картофельного крахмала 🍓сливочный крем : - 500-600 г сливочного сыра (или творога) - 100-150 г сахарной пудры - 400 мл жирных сливок для взбивания - ванильный экстракт Нарезанную клубнику поместить в кастрюльку. Сахар смешать с крахмалом и высыпать на клубнику. Перемешать. Поставить на средний огонь и готовить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня и остудить. Печенье раскрошить и смешать с растопленным маслом. Отложить 3 ст. ложки для украшения. Оставшуюся часть выложить на дно формы (25Х35 см) и утрамбовать равномерным слоем. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Отдельно взбить сливки до мягких пиков. Добавить к сливочному сыру и аккуратно перемешать. Выложить половину массы на корж. Сверху распределить клубничный слой. Покрыть оставшейся частью сливочного крема. Присыпать крошками. Оставить в холодильнике на несколько часов. Приятного аппетита!

Теги других блогов: just_veg лакто-вегетарианство