Лимонно-миндальный торт со вкусом марципана 🍋🍋🍋 Ингредиенты для круглой формы 20–22 см.: Мягкое сливочное масло — 150 г Сахар — 180 г Яйца — 4 шт. Лимонный сок — 4 ст. л. Цедра 1 большого лимона Экстракт миндаля или ликёр «Амаретто» — 1 ч. л. Сметана не менее 20% — 200 г Мука — 140 г Миндальная мука или молотый миндаль — 100 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Для глазури: Сахарная пудра — 120 г Экстракт миндаля или ванильный экстракт — 0,5 ч. л. Тёплая вода — 3–4 ст. л. Приготовление: 1. Духовку разогреть до 180 °C. Форму для выпечки смазать маслом и застелить пергаментом. 2. Миксером взбить масло и сахар в пышную массу. Добавить яйца и взбить до полного объединения ингредиентов. 3. Добавить сок и цедру лимона, экстракт миндаля, сметану и размешать ложкой или венчиком. 4. Всыпать муку, миндальную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать ложкой или венчиком до получения однородной смеси (не взбивать миксером). 5. Вылить смесь в подготовленную форму и выпекать в заранее разогретой духовке 40–50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет с влажными крошками. Вынуть торт из духовки, остудить в форме 30 минут. 6. Приготовить глазурь: в миске смешать сахарную пудру, экстракт миндаля и воду так, чтобы получилась пастообразная смесь с текстурой, напоминающей густую сметану. При необходимости добавить ещё воды. 7. Тёплый торт переложить из формы на блюдо и полить глазурью. Приятного аппетита! #выпечка@foodrumedia

Теги других блогов: выпечка торт рецепт